طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
المقادير
كيلو باذنجان رومى
يقلى فى الزيت ويرص فى الصينية
نصف كيلو لحم مفروم
طريقة عمل العصاج
يحمر بصلة متوسطة فى السمن , ويضاف اليها واحدة فلفل رومى
وياجمالها لو كانت حامية
وبعد التشويح نضيف اللحم مع التقليب , وبعد ذلك نضع الملح والفلفل والبهارات وواحدة ماجى , وورقتين لاورا
ونضيف قليل من عصير الطماطم حتى تمام النضج
ونقطع طماطم سلايز للتزيين
وعصير طماطم مضاف اليه ثوم ويتبل بالملح والفلفل
المقادير
كيلو باذنجان رومى
يقلى فى الزيت ويرص فى الصينية
نصف كيلو لحم مفروم
طريقة عمل العصاج
يحمر بصلة متوسطة فى السمن , ويضاف اليها واحدة فلفل رومى
وياجمالها لو كانت حامية
وبعد التشويح نضيف اللحم مع التقليب , وبعد ذلك نضع الملح والفلفل والبهارات وواحدة ماجى , وورقتين لاورا
ونضيف قليل من عصير الطماطم حتى تمام النضج
ونقطع طماطم سلايز للتزيين
وعصير طماطم مضاف اليه ثوم ويتبل بالملح والفلفل
نضع اللحم المفروم بعد نضجه على الباذنجان
ويزين بسلايز الطماطم
ويزين بسلايز الطماطم
ونصب عصير الطماطم المضاف اليه الثوم
على الباذنجان
على الباذنجان
وهذه بعد خروجها من الفرن
تقدم مع بطاطس بومفريت
صحتين وهنا
تقدم مع بطاطس بومفريت
صحتين وهنا